如何选择气调保鲜包装机 如何在当下产品泛滥的市场中选择到一款效果稳定的气调包装机呢？ 第一、检测空气是否被排干净了？一般检测包装材料内的残余氧气低于0.5%是合格的。 大家都知道，大气中氧的含量为20.9%，而熟食保鲜包装中的氧气含量是必须严格控制的，这就需要采用真空泵将包装盒内的空气抽干净，然后根据不同的食品充入一定比例的混合气体，这样才能精确控制各种气体的含量。如果包装盒内的空气未能抽干净，还残留着一部分空气，那么即使充入的混合气体比例精度再高，如果加上残留的空气中所含的氧气等，存在的误差就无法估算了。而气体比例存在误差将导致食品保鲜包装货架期的无法控制，甚至会导致因食品变质而侵害消费者的

新鲜食品不仅是一种基本需要，而且也是衡量生活水平的一个标准，随着中国城市化进程的加速，人们生活水平不断提高，新鲜肉食品的市场将进一步扩大，消费者不再是仅仅选择产品，更是选择一种消费理念和消费方式。消费者日益重视肉食品的新鲜质感、纯正口味、绿色环保和有吸引力的外观包装。因此，食品工业需要开发新的食品包装技术来满足客户的需求。由于社会的发展和消费者对高品质食品需求的不断增加，使用保鲜的肉食品必将成为一个新的市场发展趋势，随着中国经济的不断高速增长，国内消费水平的不断提高，消费者越来越注重食品的安全与新鲜，保鲜食品必将成为食品生产企业的一个新的经济增长点。同时也应看到，国内气调保鲜包装机设备生产行业

净菜气调保鲜包装机作用是经气调包装后的果蔬、冷鲜肉处于0℃-4℃温度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多数微生物生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧气的包装盒内，使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，且肉质更为柔软，水果、蔬菜经过气调包装，采用低氧微压及CO2抑菌，使得新鲜水果、蔬菜有氧呼吸的速度降至低，处于休眠状态。另外，经气调包装后的果蔬放置于0℃-4℃低温冷藏，进一步降低果蔬活体细胞的新陈代谢速度，从而大大延长其保鲜期，气调包装机是近年来欧美、日本等发达地区对鲜肉、果蔬、熟食品实

随着人们生活水平的提高， 对新鲜的食物有着强烈的吸引力。使用改良气体包装易腐食品演变为一个市场的趋势，因此对食品的保鲜技术的要求也越来越高，所以名炜小编带大家简易的了解下气调保鲜技术的发展史。 早在12世纪初期，从新西兰用船将新鲜的牛肉运到英国时，就通过增加车厢或库房里CO2和降低O2来运输或贮藏鲜肉。 1970年，丹麦Irma零售连锁链在哥本哈根配送中心集中生产店鲜肉气调包装，成功地供应整个丹麦。 1976年,与丹麦先进的肉类产品制造商合作，MULTIVAC 和成立于1945年的德国WITT-GASETECHNIK用混合气体取得的第一个包装的新鲜肉类。 1980年英国真空包装和气调包装

名炜机械小编和你聊聊怎样选择气调保鲜包装机呢？ 气调保鲜包装机大多数不同于其他形式的包装，是因为包装目的和要求不同，其它形式的包装是在牺牲食品原有风味和特色的基础上进行的，包装只起辅助作用，而气调保鲜包装机则是要求通过包装的内部环境，来保持和延长食品的新鲜度和货架期，在食品保鲜过程中，气调包装起着主导作用，因此，选择好气调保鲜包装设备是食品保鲜的较关键环节，国际上气调保鲜包装设备采用的均为全封闭式真空室置换气体技术，目前国内名炜包装机械有限公司能够生产并达到欧美地区的保鲜包装机的水平。 第一，要了解设备的气体置换形式和是否配置真空泵，我们知道，大气中氧的含量为20.9%，而舒适保鲜包装中的氮