如何选购气调保鲜包装机

名炜机械小编和你聊聊怎样选择气调保鲜包装机呢？

气调保鲜包装机大多数不同于其他形式的包装，是因为包装目的和要求不同，其它形式的包装是在牺牲食品原有风味和特色的基础上进行的，包装只起辅助作用，而气调保鲜包装机则是要求通过包装的内部环境，来保持和延长食品的新鲜度和货架期，在食品保鲜过程中，气调包装起着主导作用，因此，选择好气调保鲜包装设备是食品保鲜的较关键环节，国际上气调保鲜包装设备采用的均为全封闭式真空室置换气体技术，目前国内名炜包装机械有限公司能够生产并达到欧美地区的保鲜包装机的水平。

第一，要了解设备的气体置换形式和是否配置真空泵，我们知道，大气中氧的含量为20.9%，而舒适保鲜包装中的氮气含量是必须严格控制的，这就需要采用真空泵将包装盒内的空气抽干净，然后根据不同的食品充入一定比例的混合气体，这样才能精确控制各种气体的含量，如果包装盒内的空气未能抽干净，还残留着一部分空气，那么即使充入混合气体比例精度再高，如果加上残留的空气中所含的氧气等，存在误差就无法估算了，而气体比例存在误差将导致食品保鲜货架期的无法控制，甚至会导致因食品变质而侵害消费者的权益，给食品生产厂家带来不必要的经济损失，所以，全封闭真空置换式结构和采用真空泵置换气体是气调保鲜包装机的首要标准，两者缺一不可，而没有上述结构和配置的设备，从严格的意义上来说，不能真正称之为气调保鲜包装机，因使用此类所谓的“气调包装机”而发生的问题和后果，也不能一概而归之于真正意义上的气调保鲜包装设备，特别是对冷鲜肉等需要充入高浓度氮气的食品保鲜包装来说，配置具有防爆、阻燃等性能的高氧真空泵，更是避免因包装环境存在高浓度氧气而有可能发生爆燃事故的必备安全设施。

第二，要选择全封闭真空室置换气体的保鲜包装机，所谓“全封闭真空室置换气体”就是将包装盒放置在一个全封闭的环境内，并在全封闭的环境内进行抽真空、充入混合气体、包装封口工作流程，这种工作形式可完全达到所要求的气体置换率≥99%。气体混配精度±1，我们知道，达到高真空度必须在一个密闭的环境中才能实现，采用其他形式是不可能实现的，只有这样才能真正实现高精度的气体置换，即将包装盒内的空气全部抽净，然后充入经过精确配置比例的混合保鲜气体，也只有这样才能保证包装容器内的混合保鲜气体比例的精度，达到食品保鲜的最终目的。

第三，要选择具有气体混配器配置的气调保鲜包装机，气体混配器是欧美地区气调保鲜包装机产品必备的配置之一，目前国际上气调包装机采用较多德国WITT气体混配器，较主要的特色是其气体的比例，有助于控制保鲜产品的储运和销售，保持所包装食品新鲜度的统一一致，气调保鲜包装机较关键的因素是保鲜气体的混合比例，而气体是肉眼无法看到的物质，保鲜气体的比例误差更是食品生产厂家无法用感官感觉到的，试想，如果我们每日所付出的劳动和劳动成果，最终被一个错误的气体比例所左右，看到我们的劳动成果付之东流，这该是多么痛心的事，要确保保鲜气体的精度，只能通过质量可靠，精度高的设备，左右，无论生产多少产品和生产多久时间，食品生产厂家均可以通过气体控制设备，来精确掌握和控制食品的保鲜期，完全不需要也没必要担心保鲜期内食品的保鲜质量，同时也可以避免食品保险期限不一使部分食品提前变质而造成的消费者投诉。

第四，要看气调保鲜包装机机生产厂家有无对气体比例进行高精度分析的设备能力，作为食品生产厂家是不可能对所包装的气调保鲜包装机中各种气体比例进行分析的，况且高精度的气体分析设备价格较高，食品生产厂家也不可能去添置，因此，气调保鲜包装机生产厂家具有分析、检测保鲜气体比例的能力，就是非常关键的一个条件，试想，都不能得知所充入包装容器的气体比例，那么所生产的设备性能必须打一个大大的问号了，所谓设备厂家具有对气体比例进行高精度分析能力，是要求设备在生产、出厂、售后各个环节，都要求严格检测保鲜气体的混合比例，特别是投入食品包装前或针对不同的食品包装种类转换保鲜气体混合比例时，均需要严格检测、校准保鲜气体比例，可想而知，如果一个气调保鲜包装设备生产厂家基本的气体比例检测手段都没有，又如果证明所提供的设备能够包装食品的保鲜包装能力呢？可以这样说，不具备保鲜气体比例的检测手段，也就不可能具备生产真正意义上的气体保鲜包装设备能力，食品气调保鲜机已经成为食品包装的一个市场趋势，国外发达地区早在世纪中期已经将气调保鲜技术用于食品包装，并受到消费者的青睐，新鲜食品不仅是一种基本需要，而且也是衡量生活水平的一个标准。随着中国城市化进程的加速，人们生活水平不断提高，新鲜肉食品的市场将进一步扩大。消费者不再是仅仅选择产品，更是选择一种消费理念和消费方式。消费者日益重视肉食品的新鲜质感、纯正口味、绿色环保和有吸引力的外观包装。因此，食品工业需要开发新的食品包装技术来满足客户的需求。由于社会的发展和消费者对高品质食品需求的不断增加，使用保鲜的肉食品必将成为一个新的市场发展趋势。