熟食品气调保鲜包装的应用 食品气调保鲜包装已经成为食品包装的一个市场趋势，国外发达地区早在世纪中期已经将气调保鲜包装技术应用于食品包装，并受到消费者的青睐，随着中国经济的不断高速增长，国内消费水平不断提高，消费者越来越注重食品的安全与新鲜，保鲜食品必将成为食品生产企业的一个新的经济增长点。同时也应看到，国内气调保鲜包装设备生产行业还存在这良莠不齐的情况，在一定程度上影响着食品气调保鲜包装市场的进程。但无论如何，随着市场需求的日益成熟和理性，详细中国的食品保鲜包装会在短时间内蓬勃发展，成为消费者选购的食品主流。 熟肉食品能够延长保鲜期是熟食生产企业的梦想。几千年来，创造了许多各具特色的诱人美食

气调包装机的体积通常比其他形式的包装大两到三倍，因此物流和存储成本更高。但如果使用氮气、氧气和二氧化碳混合气代置换空气，并储存在正确的温度下，则能降低食品腐败，维持新鲜保证安全，且科学的气体比例能让食品处于色彩饱和度状态，具有吸引力，除了生鲜肉类，鲜切果蔬的气调包装也在逐年增长。轻食观念现在很流行：买一份气调包装的蔬菜色拉，获得一份显而易见的新鲜方便，对轻食人群来讲很重要。气调包装也常常用于咖啡豆，嗜咖啡人士的福音，这种包装提供了高度新鲜及长保质期。此外还有乳制品、熟制品都在很积极的改用气调包装。 一、 气调保鲜肉的发展 第一次应用是在1930年，高浓度CO2的气调。1938年，澳大利亚的2

气调保鲜包装机与传统式冷藏技术的区别有哪些？ 近年来，“如何把气调保鲜包装更好地应用于食品保鲜，从而更大限度的延长食品的货架期。”一度成为食品包装机械行业热切关注的焦点。同时，随着智能化包装时代的到来，也对气调保鲜包装设备提出了更高的要求。在众多食品保鲜技术中，气调包装是目前比较先进的技术之一。那么，气调保鲜包装机与传统式冷藏技术的区别有哪些呢？和名炜机械一起来看看吧。 气调保鲜包装机，顾名思义，是利用控制气体比例的方式来达到储藏保鲜的目的。气调保鲜技术是通过调整环境气体来延长食品贮藏寿命和货架寿命的技术，其基本原理为：在一定的封闭体系内，通过各种调节方式得到不同于正常大气组分的调节气体，