气调包装

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  • 气调包装的组成部分
    气调包装的组成部分
    2022-09-29

    气调包装的组成部分 1、包装设备 随着零售市场的快速发展,肉制品消费者的需求正在发生改变,消费者越来越重视产品的附加值,有调查表明,仅43%的购物者清楚自己将购买何种特定类型的肉制品,这意味着57%的购买决策在店内做出。影响购买决策的因素依次为:产品价格单价、总价格;并且价格因素的重要性呈下降趋势。此外,营养成分、肉制品制备知识、烹饪准备时间这3 个因素正呈现上升趋势。主要体现为4 种趋势:健康、享受、便利/实用、伦理。那么,包装是如何影响消费者的购买决策呢? 包装印刷:整面印刷、留有透视窗口、高光外观。 包装形式:“上桌式”包装:以其美观、可再封口、方便打开及外观精美的优势吸引消费者;

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  • 真空包装vs气调包装的区别
    真空包装vs气调包装的区别
    2022-09-27

    真空包装vs气调包装的区别 1.真空包装也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。 真空包装的机理:其目的是为了减少包装内氧气含量,防止包装食品的霉腐变质,保持食品的色香味,并延长保质期。 真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理 也比较简单,因食品霉腐变质主要由微

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  • 猪肉在气调包装中的保鲜技术
    猪肉在气调包装中的保鲜技术
    2022-09-27

    Preservation Technology of Pork in Modified Atmosphere Packaging At present, the main forms of pork circulation on the market are hot fresh meat, frozen meat, and cold fresh meat, each of which has its own advantages and disadvantages. Hot fresh pork is pork that is slaughtered and sold, but the qu

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  • WITT-气调包装品质控制的好帮手
    WITT-气调包装品质控制的好帮手
    2022-09-27

    WITT-a good helper for quality control of modified atmosphere packaging For food packaging, in today's society with a tight pace of life, consumers pay more attention to quality and nutrition in addition to convenience. Therefore, these two concerns have also become the manufacturer's handling of pr

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  • 气调包装常见问题的问答
    气调包装常见问题的问答
    2022-09-26

    气调包装常见问题的问答 时代的发展,生活水平的提高,外观优美、食品保鲜的气调包装也越来越受到人们的喜爱,那么在气调包装中我们会经常遇到哪些问题呢? 1. 如何通过使用气调包装系统来延长我们产品的保质期? 温度,清洁度,包装,冲入的混合气体都是决定食品保质期的因素。通常,产品的保质期是可以被提高几天至几个星期。更为详细的信息,请浏览上海众林网站。 2. 我可以把气调包装的食品进行冷冻保存吗? 可以。但是,当保存在包装盒/袋里保存的食物融化时,您的产品会失去大量水分并且看上去不那么新鲜可口。还有,你要确认你所用的包装材料适合冷冻。 3. 当我打开食物包装时,我会闻到特殊的气味。这个现象如何解释

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