• 气调包装技术在食品包装中的应用
    气调包装技术在食品包装中的应用
    2022-09-20
    因为保鲜期的问题,使很多真正的特色食品行不出家门,销不能隔夜,市场半径非常狭小,从而丧失了庞大的消费群,名炜包装机械公司的气调保鲜包装机在很大程度上解决了食品保鲜问题,可以使熟食保鲜期从1天延长到7天以上,大大扩展了生产厂家的市场半径,同时也使消费者在家门口就能品尝到相距千里的地方特色食品。特别是对熟食生产厂家,无疑是一个利好的消息,合格的包装机,有二大关键的技术指标必须符合相应的要求,这二大指标分别为:一是气体置换率要高,二是气体混合精度误差率要低。包装设备的质量合格与否,需要用这2个关键指标来判断。至于气调包装机技术关键表现方面我们继续往下看。气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N
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  • 气调锁鲜包装与真空包装的区别
    气调锁鲜包装与真空包装的区别
    2022-09-20
    1、什么是真空包装机? 对于生鲜肉类来说,真空包装还有以下优点: (1)防止变干。 包装材料给水蒸气屏蔽,防止干燥,使鲜肉表面保持柔软。 (2)防止氧化。 抽真空时,氧气和空气一起排除,包装材料和大气屏蔽,使得没有氧气进入包装袋中,氧化被彻底防止。 (3)防止肉香味的损失。 包装材料能有效的阻隔易挥发性的芳香物质的溢出,同时也防止不同产品之间的传味。 (4)避免冷冻损失。 包装材料使产品与外界隔绝,因此冷冻时冰的形成和风干可将损失减少到小的程度。 真空包装的缺陷 真空包装的原理比较简单:除去包装中的氧气,防止内容物性能发生改变(如食品变质),一般而言,氧气浓度小于1%,微生物的生长和繁殖速度会
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  • 熟食品气调保鲜包装的应用
    熟食品气调保鲜包装的应用
    2022-09-20
    熟食品气调保鲜包装的应用 食品气调保鲜包装已经成为食品包装的一个市场趋势,国外发达地区早在世纪中期已经将气调保鲜包装技术应用于食品包装,并受到消费者的青睐,随着中国经济的不断高速增长,国内消费水平不断提高,消费者越来越注重食品的安全与新鲜,保鲜食品必将成为食品生产企业的一个新的经济增长点。同时也应看到,国内气调保鲜包装设备生产行业还存在这良莠不齐的情况,在一定程度上影响着食品气调保鲜包装市场的进程。但无论如何,随着市场需求的日益成熟和理性,详细中国的食品保鲜包装会在短时间内蓬勃发展,成为消费者选购的食品主流。 熟肉食品能够延长保鲜期是熟食生产企业的梦想。几千年来,创造了许多各具特色的诱人美食
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  • 鲜切果蔬正流行,合理包装很关键
    鲜切果蔬正流行,合理包装很关键
    2022-09-20
    名炜包装针对鲜切果蔬又称轻度加工或微加工果蔬,对新鲜水果或蔬菜进行分级、整理、清洗、切分、去核、去皮、修整、包装等处理后,使其保持生鲜状态,消费者购买这些产品后无须任何处理就可直接烹饪或食用。随着现代生活节奏的加快和生活水平的提高,人们对果蔬消费的需求越来越高,鲜切果蔬以其新鲜、方便、营养等特点,受到越来越多人的青睐,尤其是在欧美、日本、泰国等地区,消费者对这种鲜切果蔬带来的消费方式已经十分普遍。 鲜切果蔬具有一定的便利性,因此公共餐饮业对其需求量很大。然而,鲜切果蔬必须经过剥皮、去核、切削、切片等处理过程,而这些处理过程都是导致这种半加工果蔬货架期迅速减短的因素,因为在这些处理过程中新鲜果蔬
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  • 浅析锁鲜装,什么是锁鲜装?
    浅析锁鲜装,什么是锁鲜装?
    2022-09-17
    浅析锁鲜装,什么是锁鲜装? 锁鲜装 锁鲜装封口机 锁鲜装气调包装机 锁鲜装设备厂家:浙江名炜机械有公司,适用于鲜肉、水果、蔬菜、熟食、卤制品的保鲜包装 名炜机械对市场的分析:锁鲜装,指的是由气调包装机对被包装食品进行气体锁鲜保护的包装模式。主要用于熟食、鲜肉、果蔬、海鲜等食品的保鲜包装。气调包装机采用高置换后的保鲜气体(两种以上气体组成)对熟食品进行抑菌(保护)、对生鲜食品进行活体细胞呼吸抑制及抑菌控制,使得食品保鲜期大幅延长。 锁鲜装包装机品牌,浙江名炜机械有公司作为国内知名气调包装机设计、生产厂家,开发生产国内全系统气调包装机:机械手式气调包装机、走链式气调包装机、真空泵式气调包装机、真
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