食品保鲜和保质的区别 很多客户在购买气调包装机的时候会问到气调包装的保鲜期和保质期的问题，搞不清两者之前的有什么关系，那么保鲜期和保质期有什么区别。所谓食品气调保鲜，就是要保持食品原汁原味的新鲜状态。对熟食而言，就是要保持熟食品处于出品当天的新鲜程度。传统包装和储存只能解决食品保质的问题，而不能保持食品的新鲜。 目前国内市场上各类包装的不同风味、口感和特色的熟食品越来越多，既有传统的也有现代的，但为了延长食品的货架期，除了腌制、风干等形式的熟食外，大多采用了蒸煮灭菌、冷冻和真空包装，有的甚至添加防腐添加剂等。这样，使很多具有独特风味的食品，变得口味相似，失去了原有的特色，也严重打击了消费者的消

浙江名炜机械有限公司针对鲜切果蔬又称轻度加工或微加工果蔬，对新鲜水果或蔬菜进行分级、整理、清洗、切分、去核、去皮、修整、包装等处理后，使其保持生鲜状态，消费者购买这些产品后无须任何处理就可直接烹饪或食用。随着现代生活节奏的加快和生活水平的提高，人们对果蔬消费的需求越来越高，鲜切果蔬以其新鲜、方便、营养、等特点，受到越来越多人的青睐，尤其是在欧美、日本、泰国等地区，消费者对这种鲜切果蔬带来的消费方式已经十分普遍。 鲜切果蔬具有一定的便利性，因此公共餐饮业对其需求量很大。然而，鲜切果蔬必须经过剥皮、去核、切削、切片等处理过程，而这些处理过程都是导致这种半加工果蔬货架期迅速减短的因素，因为在这些处理

外发达地区早在上世纪中期已经将气调保鲜技术用于食品包装，并受到消费者的青睐。但气调包装进入中国之初并不顺利，市场接受度不是很高。在欧美，人们喜欢去超市买那种包装好的现成品，而中国人则喜欢去饭店吃饭，或者到市场上买新鲜肉菜然后回家做。所以在一些国际气调包装机械公司刚进入中国市场时，基本没有气调包装。气调包装机 浙江名炜机械有限公司是一家专注研发生产气调保鲜设备的厂家，十余年的行业积累，供应的气调机深受客户好评。气调保护包装为食品赢得更长久的保质期，更好的保鲜度，更好的口味、颜色和外形。包装内的气调保护气体对食品内的微生物和生化反应发生作用并因此延缓食品的变质。如国内大型超市绝大多数鲜肉柜台都仅仅

食品保鲜引发人群关注气调包装 国外发达地区早在上世纪中期已经将气调保鲜技术用于食品包装，并受到消费者的青睐。但气调包装进入中国之初并不顺利，市场接受度不是很高。在欧美，人们喜欢去超市买那种包装好的现成品，而中国人则喜欢去饭店吃饭，或者到市场上买新鲜肉菜然后回家做。所以在一些国际气调包装机械公司刚进入中国市场时，基本没有气调包装。 气调保鲜包装机为食品赢得更长久的保质期，更好的保鲜度，更好的口味、颜色和外形。包装内的气调保护气体对食品内的微生物和生化反应发生作用并因此延缓食品的变质。如国内大型超市绝大多数鲜肉柜台都仅仅是将未售出的肉进行柜台冷藏保存，这样的肉一般保鲜期也就1-2天，而采用了气调