盒马鲜生的出现是众多80、90后的至爱，现在都市生活的节奏加快，特别是工作生活节奏快的一线城市，很多年轻一代的消费者都不愿下班后去逛菜市场买菜做晚餐，因为不够方便，不够快捷。所以盒马鲜生就代替以往不够方便快捷的菜市场。 盒马鲜生的品种繁多，有生鲜，有半成品，也有熟食，他们的产品包装是怎么实现的呢？名炜小编带您了解这种特殊的包装方式“盒式气调保鲜包装”。盒马鲜生里盒装的产品都是采用气调保鲜来进行包装的，这类气调包装方便快捷，安全卫生，在不添加防腐剂的情况下还可以延长食物的保鲜期。那么什么是“气调保鲜”？我们一起来聊聊 气调包装的原理是：采用保鲜气体（O2、C02、N2三种气体按食品特性配比混合）

生鲜配送需要什么样的包装 从农场到餐桌，生鲜食品的保鲜之路可谓关卡重重。生鲜供应链上的任何一道程序都不容小觑。而对于加工包装类企业来说，对食品保护、安全配送和新鲜食品运输的需求日益增长，推动了整个行业的蓬勃发展。 1 在中国的名菜名点名小吃的榜单中，大部分品类是面向大众市场的菜品，鱼、鸡、鹅、鸭、虾占名菜类的前五位，老百姓日常喜爱的面条、饺子、包子、饼等品类，销量很高，受到市场欢迎。 如庆丰包子、狗不理包子、知味观的知味小笼、知味馄饨、云南建新园过桥米线、武汉蔡林记热干面等，不仅是地方名吃，也走向了全国市场，深受全国百姓的喜爱。立足百姓市场，才是餐饮品类和餐饮企业做大做强的基础。 2 文

好的包装需要好的气调包装机 人靠衣装，产品靠包装，还真是这样子。一件商品原本的质量和外观能吸引终端的消费者，但一件商品在摆到商场里去销售的同时，能吸引客户眼球的是产品的外包装，只要拥有一定的特色，商品才具有吸引消费者的眼球，否则一切都将是纸上谈兵。 我们都知道，每一个企业都试图掌握市场的核心，但并不是多有企业只要努力都能达到的，靠的是设备独有的特色，才能取得成功的结果。之所以能够取得商家们的信任，就是能够帮助商家的产品凸出商品的特色，能够很好的把握消费者的每一个心理。那么气调包装机将是您凸出商品的特色很好的选择。 随着国内包装机械行业的不断发展，各种包装设备的得到了很广的应用，不行型号的气调包

新鲜食品不仅是一种基本需要，而且也是衡量生活水平的一个标准，随着中国城市化进程的加速，人们生活水平不断提高，新鲜肉食品的市场将进一步扩大，消费者不再是仅仅选择产品，更是选择一种消费理念和消费方式。消费者日益重视肉食品的新鲜质感、纯正口味、绿色环保和有吸引力的外观包装。因此，食品工业需要开发新的食品包装技术来满足客户的需求。由于社会的发展和消费者对高品质食品需求的不断增加，使用保鲜的肉食品必将成为一个新的市场发展趋势，随着中国经济的不断高速增长，国内消费水平的不断提高，消费者越来越注重食品的安全与新鲜，保鲜食品必将成为食品生产企业的一个新的经济增长点。同时也应看到，国内气调保鲜包装机设备生产行业

气调包装中各种气体的作用 CO2气体具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保鲜气体中主要的抑菌剂；O2具有抑制大多数厌氧腐败细菌的生长繁殖、保持生鲜肉的色泽、以及维持新鲜果蔬生鲜状态的呼吸代谢的作用； N2是惰性气体，一般不与食品发生化学作用，也不被食品所吸收，在气调包装中用做填充气体，防止由于CO2等气体从包装内逸出而使包装塌落。对于不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例也不相同，对农作物气调包装的关键是保持包装材料的氧气渗透性与产品的呼吸速度相匹配。 气调包装在食品中的应用 1.CO2在食品包装中的应用 瑞典一公司推出采用充满100％CO2气体的包装袋、容器、贮藏室来贮藏肉类