卤制休闲食品的未来发展

浏览数量: 0     作者: 本站编辑     发布时间: 2022-11-04      来源: 本站

卤制休闲食品的未来发展


随着消费升级,作为休闲食品一大品类的酱卤制品将迎来更多消费场景,消费者对于产品的需求逐渐由口味、价格转向更高的要求,高端化、休闲化、娱乐时尚将成为下一轮酱卤制品的销售增长高峰关键词,熟食气调包装也走进人们生活。

随着周黑鸭、绝味鸭脖等卤制品牌的兴起,越来越多的年轻消费者开始喜欢卤制食品。在巨大的市场份额面前,不少的卤制品休闲品牌应运而生。

卤制休闲食品市场规模的不断扩大,也与消费者对健康食品的追求密不可分。肉制品能够带给人体更多的营养,而对于工作压力大的年轻人和学习压力大的学生们,卤制食品则是很好的补充能量的方式。

目前卤制休闲食品品牌除了金厨娘,还有有友、无穷等大品牌,随着卤制休闲食品规模的增大,可以确信这片蓝海市场将迎来更多的品牌。

同时,唯有主动创新才是这些品牌能够保持新鲜活力的途径。未来,卤制休闲食品将朝着小而美,小而精的方面发展。

卤制休闲食品消费群体以年轻人为主,其销售渠道包括商超、食品店和食品市场、电商等。目前销售额很大的渠道是食品店和食品市场,其次是商超,电商渠道虽然占比较小,但增长却很快。

商超凭借网点数量和高渗透率,预计在2020年将跃居卤制休闲食品大的销售渠道。而电商渠道在2020年前将保持40%左右的高速增长。

毫无疑问,卤,例如实现全自动化生产,当然随着企业创新能力的不断加强,卤制休闲食品企业也会在变革中成长,自动化生产、提升产品工艺、创新包装也将成为终端企业所关注的目标,卤制食品气调包装机也成为休闲食品的热选。

卤制休闲食品这片蓝海总会伴随着惊涛骇浪,而留下来的一定是经得起消费者和市场检验的品牌。




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