关于气调包装的注意事项

随着时代的进步，产品种类繁多复杂，包装的功能也越来越多。高新技术的浪潮将包装推向了更高的发展境界，气调包装技术在智能化包装时代必将占有一席之地。随着一些食品果蔬保鲜产品日益成为食品类消费的主流，在国内外市场上占有越来越大的份额，把气调包装机应用于食品的保鲜，可使食品的货架期大大延长，因而具有很大的市场潜力。

假如您花费巨资终于开发出一款针对运动市场的革命性的新型营养补充剂。而您也已经选定了一种聚合物薄膜作为包装材料，并开始把它做成包装袋灌入产品并热封。您也决定选用气调包装机的方式来保鲜并延长货架期。

在包装生产线上，包装袋被充满氮气替换掉空气和氧气。然后您把产品发货发出去。到目前为止，一切都很顺利。但是，接下来您开始接到报告说产品的货架期出了问题提前变质。您开始测试这些包装袋寻找原因，但是找不到答案。那么问题到底出在哪里呢？

1、首先要了解自己的产品。易受何种影响？是怕氧气作用还是水蒸气影响大？例如食品中含有脂肪就容易被氧化，滋生微生物变味变腐烂。医药产品对水蒸气很敏感。当你清晰这些问题的答案后，就可以针对性的挑选具备相应阻隔性能的较佳材料。

2、运用检测设备测试聚合物材料的阻隔性能，即测试氧气透过率（OTR）和水蒸气透过率（WVTR）。你可以选择这些仪器在自己实验室内展开测试。亦可以联系专业检测机构或公司帮忙检测。

3、注意环境是可以影响渗透性和货架期的。如果你做全部的测试都是在常规条件下做的，而产品却销售到热带地区，你可能就会遇到问题的。温度每升高10度，渗透率会双倍增加。相对湿度也会影响渗透率。所以请了解你的市场状况，如果产品销售到炎热湿度大的地区就要格外注意这些问题。

4、多考虑下包装材料的选择，不要根据经验就判断可以，或者向竞争对手仿造。对于你的产品来说可能产品成分不一样，或者包装过程不一样，或者可能竞争对手自己也没找到合适的包装材料呢。总之，自己一定要做测试。

这里举一个实例：一个营养补充粉制造商选用充氮的气调包装方式来去除包装中的氧气和水汽。包装材料选的是HDPE。而产品经过了相当短暂的时间就变质了。在咨询了专业的建议把包装材料改成PET材料后问题就解决了。为什么呢？因为HDPE是一种非常好的水蒸气阻隔材料，而阻隔氧气性能则很差。而PET材料则刚好相反，是更好的氧气阻隔材料。

5、不要忽视了泄漏性测试的重要性。如果你的气调包装的货架期缩短了，就可能是泄露的问题了。市场上可以找到非常好的泄漏性检测仪器。这些可以整合到包装生产线当中，确保每一个包装都单独测试泄漏性。或者你可以离线随机采样测量泄漏性。较好的进行无损测试这样可以节省包材。

6、如果你找不到任何泄漏问题，但是货架期依然得不到解决。可能还是渗透性出问题了。

7、时刻考虑包材供应商如果没有合适的质量管控措施，包装材料本身也可能会影响不同批次的包装出现问题。所以，一批材料没问题，但是不代表其他批次没有问题。保持检测是避免这种问题发生非常好的手段。

8、在没有咨询过专业人士并做过详实的市场调研选定优质的包装材料之前，切忌盲目投资包装工厂，结果因货架期达不到要求造成大量经济损失。

9、铭记：关键的是确定你的包装含有正确的气体混合浓度。记得测量包装中气调气体含量和残氧浓度。

名炜包装机械有限公司生产的气调保鲜包装机大多适用于：生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品。气调包装机具有使食品保质、保色、保形、保味的特点，风靡欧美市场。