气调包装下的营养餐

气调包装下的营养餐 谈及营养餐，脑海里立马浮现的是餐食中包含了水果、蔬菜、肉、鱼、虾或粗粮等其他主食，目前多涉及到企事业机构、医院、学校的供餐，基本上是当日制作、当日定点配送。

营养餐能否实现受众区域扩大，或者能够直接进入零售渠道，取决于餐食经过包装后的货架期，在不添加任何防腐剂的情况下，货架期能延长至 5-7 天。而气调包装就可以满足一周时长的货架期。但很多行业大咖一想到把鲜切水果、蔬菜色拉、熟制的鱼、虾、肉及主食组合在一起进行气调包装，却是件难事，因为：

气调包装内的保鲜气体应用各有不同

① 鲜切水果、色拉菜：CO2 + O2 + N2

② 面食、烘焙类产品：N2

③ 熟制鱼、虾、肉：CO2 + N2

气调包装针对不同产品所用的气调盖膜特性各有不同

① 鲜切水果、色拉菜：具备呼吸性能的盖膜

② 熟制食品：具备高阻隔性能的盖膜

业内大咖们，看到以上每个独立的气调包装产品，在保鲜气体、包装材料选择应用上都可以迎刃而解了，那么第二个问题，每个独立的产品包装，又何来营养餐组合这一说。

模块组合赢得市场 一个在托盒成型过程中小小的创意，是否能够引起大家的共鸣。根据不同的商圈定位、不同的消费喜好，也能做出任意不同产品的搭配，是否更能实现市场的个性化竞争价值呢？

个性化的营养餐气调包装 一个创意 + 一台热成型气调包装机，在浙江名炜机械将不是难事。