农产品的新零售战略 正式进入新零售中的农产品说明无论从产地、种植标准、仓储能力等方面都能经受住考验，而品质不分伯仲的情况下，包装就是为新鲜农产品增值而走的一步大棋，体面的包装往往吸引消费者目光，面对一众同类却能四两拨千斤。 为什么包装能在新零售中起着关键作用？是因为它的主力消费人群往往是只用十分钟左右时间浏览货架。鲜明、便携、卫生、易处理就是他们的消费观念。而包装无疑是刺激眼球的方法，同时外观的识别性越强，品牌的印象也会越深。 那农产品包装可以从哪些方面着手。 包装设计 结合品牌概念，将包装设计变为消费者记住品牌的形象标识，即使在茫茫货架上也能一眼认出。其中不仅需要个性的图案设计，还要根据农产

N2在食品包装中的应用。氮气（N2）是理想的惰性气体，在食品包装中有特有功效：不与食品起化学反应与不被食品吸收，能减少包装内的含氧量，极大地抑制细菌、霉菌等微生物的生长繁殖，减缓食品的氧化变质及腐变，从而使食品保鲜。充氮包装食品还能很好地防止食品的挤压破碎、食品粘结或缩成一团，保持食品的几何形状、干、脆、色、香味等优点。目前充氮包装正快速取代传统的真空包装，已应用于油炸薯片及薯条、油烹调食品等。受到消费者特别是儿童、青年的喜爱，充氮包装可望应用于更多的食品包装。 3.复合气体在包装食品中的应用复合气调保鲜包装国际上统称为MAP包装，所用的气调保鲜气体一般由CO2、N2、O2及少量特种气体组成。

近年来，随着人们生活水平的提高和消费结构的改变，调味品产业迎来发展新机遇。作为调味品的一个重要分支产业，国内复合调味料市场新品牌、新产品、新模式不断涌现，呈现出持续快速健康发展的良好态势。调料的气调包装机也在行业中起到一定的作用。 据统计局数据显示，2003-2010年为我国调味品快速发展的黄金阶段，行业“量价齐升”。 ▶ 2010年我国调味品行业销售收入1506.2亿元； ▶ 2012年突破2000亿元； ▶ 2016年再上新的台阶，销售收入突破3000亿元； ▶ 2017年达到3322.1亿元。 综合来看，我国调味品行业整体盈利能力正在不断提升，其中复合调味料消费趋势变化很明显。 市场稳健

2010年我国调味品行业的年收入仅为1506亿元，然而，到了2017年我国调味品行业总收入却达到3322.1亿元。 短短数年，数据增长2.2倍，由调味品行业增长数据和餐饮年收入的增长数据可见，调味品市场是一个有可见潜力的，持续增量的市场。 作为传统的快消品行业，调味品行业一直对电商处于“消化不良”状态。凯度中国观察数据显示，无论哪个省市、区县，网购在调味品购买渠道中的占比都小于5%。 然而在调味品行业在还没来得及融入电商时代时，一个全新的概念“新零售”被提出。随着各大互联网巨头的跑马圈地，调味品气调包装机新零售时代已经猛然到来。 以食醋为例，市场上食醋的价位一般在2-5元左右，消费者大多选择直

传统果蔬零售痛点 经常去逛超市的一定不陌生这种场景：大批顾客对着散装的果蔬挑来拣去，看到烂叶子、差卖相则会剥个干净再拿去称重。如此来来回回的折腾，每天员工下班前做得多的事情可能便是处理坏损生鲜。 消费者自说自话地去根、去皮，造成零售终端的损失 挑拣时捏一下、掐一下等习惯造成果蔬的损坏 孜孜不倦的好的里面再挑好的，零售终端歇业时只剩下一堆没人再有兴趣购买的商品 水果、蔬菜巨大的损耗是传统零售终端的痛点。中国随着新零售、电商的崛起，顺应线上线下销售及配送需求，水果、蔬菜散装这种老传统显然不能符合这种新经济模式。结合以上：① 降低损耗 ② 符合新零售销售配送模式。要实现这两点诉求，我们只有将水果、蔬